इस आधुनिक जीवनशैली में एक चीज जिसने हर किसी को परेशान कर रखा है वह है बढ़ते वजन की समस्या। कई बार हम अपने बढ़ते वजन से इतने परेशान हो जाते हैं कि बिना किसी डॉक्टर, डाइटिशियन, न्यूट्रिशनिस्ट से सलाह लिए ही सोच लेते हैं कि ये चीजें खाने से वजन बढ़ जाएगा। हमारे आहार में कुछ ऐसी चीजें हैं जिन्हें वजन बढ़ाने के कारण के रूप में पूरी तरह से बदनाम किया गया है। दरअसल, आज हम अपने आर्टिकल में कुछ ऐसी बातों का जिक्र करेंगे।
खासकर केले और चावल. केले और चावल को लेकर लोगों में यह धारणा है कि ये दोनों चीजें वजन बढ़ाती हैं। हम आज उसी के बारे में चर्चा करेंगे । आपने हमेशा देखा होगा कि जब भी आप किसी से वजन घटाने की सलाह मांगते हैं तो उनकी पहली सलाह चावल का सेवन कम करने की होती है। सारी समस्याएँ वहीं से शुरू होती हैं।
ज्यादातर लोग वजन कम करने से पहले ही बिना किसी डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह लिए बिना क्या नहीं खाना है उसकी एक लंबी लिस्ट खुद से तैयार कर लेते हैं । इस लिस्ट में सबसे पहला नाम चावल, केला, ग्लूटेन, डेयरी उत्पाद और आम आदि होते हैं ।
चावल (Rice) :
चावल में काफी ज्यादा कार्बोहाइड्रेट होता है जिसे शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है । चावल खाना बंद मत करिए इसका तरीका बदलिए । चावल में फाइबर की मात्रा कम होती है इसलिए हम इसे आसानी से खा सकते हैं ।
चावल में फाइबर की मात्रा बढ़ाने और रेसिपी के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने के लिए आप चावल में ढेर सारी सब्जियां मिला सकते हैं । ऐसा करने से आपको सारे न्यूट्रिशियन आराम से मिल जाएंगे । डाइट से चावल खत्म मत करिए बल्कि उसके खाने का तरीका बदल लीजिए, आप देखेंगे वजन बढ़ नहीं रहा है बल्कि कम हो रहा है ।
केला (Banana) :
ज्यादातर डाइटिशियन सुबह की शुरुआत केला से करने के लिए कहती हैं । केले बहुत काम की चीज है । अगर आप सुबह- सुबह एक केला खा लेते हैं तो पेट भरा हुआ महसूस होता है । सिर्फ इतना ही नहीं आप ऑफिस के लिए निकल रहे हैं तो फटाफट एक केला खा लीजिए आप कुछ देर बिना ब्रेकफास्ट के रह सकते हैं ।
केला सच में वजन घटाने में फायदेमंद होता है । क्योंकि केले में फाइबर की मात्रा अच्छी खासी होती है । जिससे आपका पेट भी ठीक रहता है । कई रिसर्च में यह बात सामने आई है कि आप अगर अपने डाइट में फाइबर ज्याादा खाते हैं तो 30 प्रतिशत वजन बढ़ने की प्रॉब्लम कम हो जाती है । आप चाहते हैं कि वजन कंट्रोल में रहे तो रोजाना एक केला जरूर खाएं ।
